基隆市丨仁愛區 孝三大腸圈→正宗老店 基隆必吃銅板小吃
孝三大腸圈位於巷弄內,但在靠近孝三路的路口便可看到「感謝食尚玩家報導」的布條,顯而易見。
我們在連假期間的週日下午三點前來用餐,前面已有客人在後位。
店家會直接在菜單上備註號碼,而我們只需在現場等待叫號即可,翻桌率滿快的,雖然很多人,但等待時間不長。
在檢視菜單時,我一度以為大腸圈是我們所謂的肥腸,也不曉得何謂吉古拉,因此請教了google大神替我解惑。
⬇️以下就簡單介紹吧!
✔️「吉拉古」這個特別的名稱其實是由日文發音ちくわ而來,也就是「竹輪」的意思。
但基隆的吉拉古外表雖像竹輪,但做法、口感跟台灣其他縣市的竹輪非常不一樣,它是以手工碳火烤的,也因此只有基隆人才懂「吉拉古」哇!
✔️「大腸圈」則是由豬腸灌製的米腸,與糯米腸有異曲同工之妙,只不過我們俗稱的糯米腸的外皮就不一定是豬腸了!
以下照片有附上文字說明,讓大家更容易辨別種類。
我認為我們所點的餐點沒有任何一樣踩雷,內臟類處理的非常好,幾乎沒有豬腥味。
且這一大盤加上兩碗豬血湯才290元,三個人一起分食,作為下午的點心非常經濟實惠。
在一旁則有醬料及餐具自助區,有提供醬油膏、辣椒醬、生辣椒醬油。
將大腸圈以及黑白切蘸上醬油膏、辣椒醬,絕配呀!
豬血湯的沙茶味,瀚克覺得不夠味!
但一碗25元還有五大塊豬血,我真的覺得沒什麼好挑剔的。
基本上,這是一家我會再回顧的小店,推薦給大家囉!
不專業評比 🌟🌟🌟 🌟
店家名稱:孝三大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話:02 2428 0579
營業時間:週二至週六 早上10:00-晚上18:00,週日早上10:00-晚上17:30(週一公休)